Как правильно питаться современному человеку - Будниченко Анатолий

Как правильно питаться современному человеку
Анатолий Будниченко


Главная мысль этой книги выражена крылатой фразой «Мы то, что мы едим». «Как правильно питаться современному человеку» – это книга, которая в корне изменит Ваши представления о полноценной здоровой жизни и поможет получить прекрасную физическую форму и самочувствие, о которых Вы давно мечтали. Книга написана простым и понятным языком, и в этом большая заслуга ее автора Анатолия Будниченко – известного популяризатора знаний о здоровом питании. Книга содержит информацию о потребностях организма и вооружает читателя простыми рекомендациями о том, как построить свою персональную систему питания. Книга, несомненно, станет незаменимой для любого современного человека, который устал «мучить» себя сомнительными диетами и ограничениями, приоритетом которого являются здоровый образ жизни и осознанное отношение к своему телу.





Анатолий Будниченко

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ СОВРЕМЕННОМУ ЧЕЛОВЕКУ



Есть и пить надо столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись.

    Цицерон

Из чего состоит и чем питается человек? Как происходит процесс пищеварения? Что можно есть, что нежелательно, а что категорически воспрещается? Что руководит человеком на клеточном уровне? Из-за чего возникают болезни века и как их избежать? Ответы на эти и другие вопросы имеются в данной книге. Свежий взгляд и необычная подача не оставят тебя равнодушным.




ВВЕДЕНИЕ


Для некоторых народов продуктами питания считается разная, порою довольно экзотическая живность. Некоторые едят собак, другие – улиток, третьи – тараканов. У кого-то корова считается священным животным и говядину они не едят. Кто-то не прикасается к свинине, а иным подавай только кошерную пищу. Пищеварительная система еще кого-то способна переваривать только оленину и строганину. В странах Азии считают нормой наесться на ночь, а западная традиция предостерегает от этого излишества. И многие люди по праву считают себя гурманами. Все зависит от пристрастий, национальной кухни и народных обычаев. Как говорится, соль и перец – по вкусу.

Мы не будем рассматривать общефилософскую тему: что было раньше – курица или яйцо. Оставим в покое и шуточную сентенцию, что мужчины и женщины – существа с разных планет. Возьмем за основу главную задачу Природы – репродукцию всего живого. Вернее – будем иметь ее в виду. Для выполнения этой задачи надо в первую очередь дожить до репродуктивного периода, затем вскормить, поднять на ноги своих детей. Собственно, на этом этапе биологическая функция женщины заканчивается – можно помирать. Так и произойдет… лет через 90… а пока мы займемся изучением правильного питания. Не правилами похудания, а именно правильным здоровым питанием, при котором твой вес не обязательно должен совпадать с параметрами супермоделей.

Чем же оно отличается от диетического питания? В первой очередь – любовью к самому себе. Если ты себя любишь, то не будешь гробить свой организм обжорством, голодом или какими-то диетами типа: «днем кекс – ночью секс». Продолжительность жизни человека как вида составляет 120 лет – по крайней мере, об этом записано еще в Библии. Почему же мы живем 70–80 лет? А по причине собственного невежества!

Будешь ли ты на своем автомобиле на огромной скорости рассекать по рытвинам и колдобинам? Не будешь! Машину жалко – ходовая быстро из строя выйдет, а то и кузов поведет. И потом ремонтируй ее… К родному организму мы часто относимся наплевательски. А затем удивляемся: ой, изжога; ах, язва; ух ты – камни; вау, сахар в крови и холестерин зашкаливает; ммм, давление. С чего бы? А с того, что дружить надо с собственными органами – со всеми вместе и по отдельности. Надо быть для самого себя ангелом-хранителем.

Ты – самая большая драгоценность в мире! А у дорогих вещей и техобслуживание дорогое. Если ты хочешь преуспеть, то нужно постоянно быть в боевой готовности. Это только лошадь может довольствоваться овсом и быть обладателем целой лошадиной силы.

И как же тебе с самим собой управляться? У машины или какой другой сложной штуки имеется инструкция. Прочитал и все становится ясно. Или почти все… А с человеком? Как тебе жить, чтобы правильно и долго? И при этом быть здоровым? И, самое интересное, не стать при этом ученым? Ведь на самостоятельные исследования нужны годы и годы…

Не пожалей времени и прочитай эту книгу. Это не инструкция на все случаи жизни. И не истина в последней инстанции. Это взгляд на суть вещей с точки зрения самих процессов. Современная наука советует: все происходящее в организме надо сопровождать мысленным взором. Человек только начал постигать себя. В прикладной науке о питании только-только наметились направления, по которым еще предстоит проторить дорожки. Здесь все пока неоднозначно и совсем не просто.

Реально ли вволю кушать, пить и оставаться при этом здоровым? Вполне! Но надо знать, что и с чем совмещать, а чего стараться избегать. Правила питания довольно просты, а люди по невежеству или нежеланию их не придерживаются. В результате получают определенные затруднения и даже приобретают неизлечимые болезни. У тебя два пути: закончить мединститут, в котором тебя научат всяким полезным премудростям. Это при условии, что у тебя масса свободного времени. Но если твоя голова занята собственным делом и все свободное время ты посвящаешь ему – то иди по второму пути. А именно: не пожлобись, купи данную книгу и все узнаешь за пару-тройку часов увлекательного чтения. Она написана для среднестатистического человека, всевозможные уклонения в национальные кухни не рассматривались.

Если ты планируешь достичь в жизни каких-то высот или хотя бы сколотить приличное состояние, то для этого надо быть готовым физически. Об этом знали еще в древности. Для этого надо знать особенности собственного организма. Человек не относится к кошерным животным, потому что он хищник и потому что не жвачный парнокопытный. Люди – всеядные. Может, поэтому мы добрались до вершины эволюции? Шутки – шутками, но природа нашего организма протестует против однобокого – белкового, или углеводного, то есть, вегетарианского, питания. В организме нужно все! Но в нужном количестве и правильных пропорциях.

История цивилизации пестрит любопытными фактами. Например: гладиаторов Рима, казалось, должны были кормить мясом – для крепости мускулатуры. А кормили ячменем! Почему? Оказывается, при таком питании боец покрывался толстым слоем жира. При сражении, если вдруг на кольчуге рвалось колечко, то мечу надо было проткнуть еще и жир, чего не всегда позволяли уцелевшие колечки. Жизнь спасала не только сила… Или другой пример: в древнем Китае приговоренного к смерти преступника на месяц сажали в яму и вволю кормили исключительно вареным мясом. Организм напрочь забивался белком, и редко кто проживал три недели.

В школе все мы проходили курс анатомии и знаем, что, где и как расположено. Хотя бы приблизительно. И даже знаем, как работает. Только не задавайся, лучше вспомни слова еще одного мудреца, Сократа: «Я знаю, что ничего не знаю». После прочтения данной книги у тебя наступит просветление. Ты будешь посвящен в таинства жизни. И если все будешь делать правильно, то станешь долгожителем. Ученые как-то рассчитали, что в середине 21 века человек будет жить в среднем 100 лет. Значит, ставь перед собой задачу: достичь этого рубежа! И не в инвалидной коляске, а в бодром, энергичном состоянии.

Впрочем, если не хочешь, то купи «Приключения Незнайки и его друзей» – там все просто…

Книга уже твоя? Ну что ж, приступим. Приготовься к сюрпризам.




ЧАСТЬ 1. КИРПИЧИКИ НАШЕГО ТЕЛА





1.1. БЕЛКИ


Современная наука считает, что в Мироздании существует несколько видов жизни. Кремниевая, плазмоидная, углеродная и еще ряд других. Мы относимся к углеродной. Почему? Потому что главным химическим элементом нашей формы жизни является углерод. Человек, как и все живое на планете наполовину состоит из этого универсального элемента. Углерод вступает в химические реакции почти со всеми известными науке химическими элементами. Он образует с ними разнообразные по сложности структуры – от самых простых до невероятно сложных.

Белки это углеродные вещества, состоящие из аминокислот, соединенных в единую цепочку. Они создаются, как правило, из отдельных фрагментов, в среднем участвует 400–500 остатков аминокислот.

Белок – основа жизни на планете, ее основной элемент.



Читать бесплатно другие книги:

«„Очаровательная, добрая комедия!“„Энтертэйнмент Дейли“В субботу накануне Рождества Зара пришла ко мне в комнату общежит...
Стихи. А если точнее, то стихи написанные первыми. Что-то наивно, что-то смешно, а что-то, возможно, заставит задуматься...
«Килгор Джонс вылез из своего «Эльдорадо» и пнул дверь, закрывая ее. Дверь отскочила и снова открылась, и ему пришлось т...
«Полоска земли вдоль реки Таунис, в черте огромного города Неврипал, называлась Независимый Северный Берег и в состав го...
«– Что это за забавные картинки на стенах? – спросил я. Хорошенькая служанка, пышная блондинка, только что принесла мне ...
Сказки в сборнике: Волшебная стрела. Встреча с лешим. Лесные звери. Подземное королевство.Магическое путешествие.Дыхание...