Целебный витамин D Даников Николай
От автора
Витамины мы можем купить повсюду: в овощном магазине, на рынке, в супермаркете или аптеке. Но какие витамины существуют, в какой форме действуют эффективнее всего, какие из них особенно полезны и почему они так важны? Эти и многие другие вопросы, касающиеся темы «Витамины», неизбежно возникают у каждого, кто заботится о своем здоровье.
В настоящее время изучение физиологических свойств витаминов и их биологического действия значительно продвинулось вперед. Пополнились сведения об их преимущественной роли для нормальной жизнедеятельности организма и поддержания его защитных сил. Именно это стало причиной повышенного интереса широких масс к данным веществам, которые необходимы организму в невероятно малых дозах.
Современный образ жизни и наше стремление к якобы повышению качества жизни приводят к росту многих болезней. Среди них преобладают онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Ухудшение экологической обстановки в сочетании с неумеренным курением и злоупотреблением алкоголем, а также беспорядочное нерациональное питание создают благоприятные условия для развития этих недугов.
Ученые в ходе многочисленных исследований пришли к выводу, что витамины могут защитить нас от многих болезней. Не только защитить, но и лечить! Очевидно одно: тот, кто ведет разумный, здоровый образ жизни, чье питание сбалансировано, тот получает достаточное количество витаминов, что позволяет сохранять здоровье и бодрость. Но много ли среди нас таких людей? Из этой книги вы узнаете, какое значение имеет витамин D для вашего здоровья, как обогатить им свой рацион и как хранить и перерабатывать пищевые продукты, чтобы не разрушить содержащийся в них витамин D.
В работе помещены рецепты препаратов, содержащих витамин D и многие другие витамины, которые вы можете включить в свое лечение, если хотите восполнить витаминную недостаточность.
Целебный витамин D
Витамин D отличается от всех других витаминов. Мы производим его сами. Не в кишечнике, как все остальные витамины, а в коже. Дело в том, что в клетках кожи содержится холестериновое соединение, которое с самого утра с нетерпением ожидает первых солнечных лучей. Как только его коснутся ультрафиолетовые лучи, без всякого участия ферментов создается провитамин, который затем без всякой спешки превращается в витамин D3 (холекальциферол). Как только он созрел, появляются белковые носители и переправляют молекулы витамина в кровь, к клеткам тела и местам складирования.
В каждую минуту, проведенную на солнце во время дневного пика его активности, организм человека может производить около 1000 ME витамина D. В пище этого «солнечного» витамина содержится гораздо меньше. Для сравнения: чтобы получить столько же витамина D, нужно выпить несколько стаканов молока. Таким образом, солнце является наилучшим источником витамина D. Чтобы получать волшебный витамин от солнца без вреда для здоровья, нужно соблюдать некоторые меры предосторожности, так как солнечное излучение может принести не только пользу, но и вред. Итак, вот простые правила, помогающие получить витамин D и при этом не пострадать:
– Время нахождения на солнце должно быть строго ограничено. Людям с очень светлой кожей достаточно подставить солнечным лучам руки и ноги в течение 5—10 минут, чтобы получить нужную порцию витамина D. Для таких солнечных ванн не нужно наносить на кожу защитные средства, блокирующие УФ-лучи, поскольку эти препараты не дают коже вырабатывать витамин D. Достаточно принимать солнечные ванны всего 3 раза в неделю. Для людей же, имеющих более темную кожу, можно находиться на солнце 15–20 минут, а вот если вы от природы смуглы – тогда увеличьте пребывание на солнце до получаса. Не забывайте перед принятием солнечных ванн наносить на кожу лица крем с фактором защиты не менее SPF 30. На голову наденьте шляпу с широкими полями.
– Экономьте время – принимайте солнечные ванны во время прогулок или посещения магазинов. Иными словами, чтобы получить витамин D, не нужно ехать на пляж. В городе, на даче или в парке светит точно такое же солнце.
– Будьте бдительны. Принимать солнечные ванны можно, только если у вас нет противопоказаний к нахождению на солнце. Например, если кто-то из ваших родственников страдал раком кожи, лучше, перед тем как начать «солнцетерапию», посоветоваться с доктором. Некоторые заболевания обмена веществ, кожи, сердечнососудистой и иммунной систем также препятствуют прогулкам по солнцу. Если у вас есть любые хронические болезни, поговорите с вашим врачом о безопасности солнечных процедур.
Рекомендация принимать солнечные ванны утром и вечером связана с длиной волны ультрафиолетового излучения. Именно в утренние и вечерние часы солнечные лучи действуют в несколько раз эффективнее дневного солнца. Днем от солнца можно получить лишь тепловой удар, а то и ожоги. В больших городах из-за сильной задымленности солнечные лучи лишаются большей части нужного для синтеза витамина D ультрафиолета, и именно поэтому летом, да и в другое время, полезно встретить рассвет или закат солнца за городом. Ощущение отдыха и восполнения сил всего от одной такой процедуры в неделю зарядит вас на несколько дней, вернув работоспособность и жизнерадостность.
Солнечные ванны положительно влияют на женское либидо. Ученые провели исследование, в котором приняли участие 1300 представительниц прекрасного пола среднего возраста. Все испытуемые страдали пониженным сексуальным влечением. В ходе эксперимента участницам необходимо было в течение семи дней загорать на солнце, что, в свою очередь, привело к выработке витамина D. После проведенного такого своеобразного лечения оказалось, что 76 % участниц эксперимента стали быстрее достигать пика сексуального удовлетворения, а 24 % отметили общее улучшение здоровья.
Солнце повышает у мужчин сексуальную активность. Австралийскими учеными было проведено исследование с участием 3000 мужчин, в котором выяснилось, что мужское либидо зависит от солнечного света. Как оказалось, уровень мужского гормона тестостерона в крови зависит от наличия витамина D, который вырабатывается под влиянием солнечных лучей. Максимально высокий уровень веществ наблюдался летом, зимой он значительно понижался, а весной был ниже всего. Мужской гормон тестостерон участвует в развитии мужских половых органов и вторичных половых признаков, осуществляет контроль сексуального поведения и сперматогенеза, а также влияет на фосфорный и азотистый обмен. Если уровень тестостерона у мужчины низкий, то снижается и мужское либидо, а также энергичность мужчины.
Будущие отцы должны проводить много времени на солнце. Исследование 340 мужчин показало: витамин D, вырабатываемый телом под воздействием солнечных лучей, улучшает качество спермы. Именно этот витамин повышает способность сперматозоидов добираться до яйцеклетки за счет увеличения скорости и проникновения. При дефиците витамина отмечается торможение в процессе поглощения кальция и в химическом процессе, необходимом для оплодотворения яйцеклетки, и известном как акросомная реакция. Ученые подчеркивают важность витамина D с точки зрения подвижности сперматозоидов.
Кроме солнца, образованию витамина D в организме способствует массаж, а также контрастные водные и воздушные ванны, которые, помимо прочих своих достоинств, производят уникальный «внутренний массаж» капилляров, помогая тем самым усилению движения жидкостей в организме, обновлению клеток, лучшей гормональной, то есть секреторной, работе желез внутренней секреции, и, что удивительно, с их помощью организм избавляется от недостатка витамина D, если при этом получает продукты, богатые этим витамином.
Австралийские ученые выяснили, что БАДы с витамином D не улучшают минеральную плотность костной ткани. Вывод стал итогом 23 масштабных исследований о зависимости плотности костной ткани от приема витамина D. В исследованиях приняли участие 4820 здоровых добровольцев, возраст которых в среднем составлял 59 лет. У испытуемых, принимавших добавки с витамином D в течение 2 лет, отмечено улучшение плотности костной ткани в бедренных костях всего на 0,8 %, а в костях предплечий и позвоночника изменений не отмечено вообще. Большинство здоровых людей в приеме дополнительного БАДа с витамином D не нуждаются, их организм вырабатывает его достаточно под действием солнца. Небольшие дозы этого витамина есть смысл назначать тем, у кого его недостаточно в организме. Но назначать БАДы с витамином D в качестве профилактики остеопороза просто нет смысла.
Если вы хотите, чтобы у вас не было дефицита витамина D, – мойте реже кожу с мылом. Дело в том, что витамин D входит в состав секреторных выделений кожи. Конечно же, речь идет о разумном сокращении таких процедур, не нарушающем принципов гигиены.
Витамин D может также усваиваться из пищи. Особенно богат витамином D рыбий жир.
Польза рыбьего жира и показания к его применению
Рыбий жир обладает мощнейшими аспириноподобными свойствами.
Польза этого свойства неоспорима: препятствование образованию и так называемому слипанию тромбов; стимулирование образования большого количества биологически активных веществ; активизирование работы ферментов, которые расщепляют белки; укрепление сосудов и клеточных мембран; регулирование образования соединительной, хрящевой, а также костной тканей; препятствование сужению сосудов, что является отличной профилактикой развития инфарктов и инсультов; снятие воспаления; устранение лихорадочных состояний, сопровождаемых повышением температуры тела; снятие головной боли (рыбий жир способствует разжижению крови, а следовательно, снижению внутричерепного давления).
Рыбий жир способен снизить уровень триглицеридов в крови до 35 %, что существенно снижает риск сердечнососудистых заболеваний – и все благодаря жирным кислотам омега-3. Прием рыбьего жира ежедневно снижает кровяное давление. Рыбий жир является отличной профилактикой от нарушений сердечного ритма.
Употребление рыбьего жира тормозит развитие рака молочной железы и других раковых опухолей. Кроме этого, прием рыбьего жира при раковом заболевании предотвращает патологическое снижение массы тела, приводящее к слабости и утрате жизненных сил.
Курильщикам рыбий жир помогает защитить легкие даже от эмфиземы, приводящей к тяжелой дыхательной недостаточности.
Очень благоприятно воздействует на кожу, облегчая состояние даже при псориазе.
Сложная мазь с порошком корня девясила: 1 ч. ложку порошка корня девясила смешать с 2 ч. ложками рыбьего жира, топленого свиного сала, взятых в равных количествах. Переложить в стеклянную баночку. Держать в холодильнике. Несколько раз смазывать зудящие поверхности (зуд кожи, псориаз, нейродермит, герпетический дерматит Дюринга, отек Квинке, крапивница).
При артрите суставов прием рыбьего жира увеличивает их подвижность и смягчает боли, останавливая воспалительные процессы.
При депрессиях рыбий жир является одним из первых лекарств, так как именно из-за нехватки в организме омега-3 жирных кислот, а также серотонина, содержание которого в организме повышает рыбий жир, чаще всего и возникает депрессивное состояние.
Употребление рыбьего жира защищает от развития старческого маразма, тормозя приводящие к слабоумию и потере памяти процессы дегенерации мозга.
При беременности рыбий жир способствует правильному развитию нервной системы вынашиваемого ребенка.
Употребление в пищу рыбьего жира снижает агрессивность в стрессовых ситуациях, а также подавляет выделение гормонов стресса, которые могут вызвать спазм артерий сердца.
Рыбий жир действует сразу по многим направлениям. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в избытке в рыбьем жире, снижают свертываемость крови, не допуская образования вызывающих инфаркт тромбов и снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему диабетиков. Уровень триглицеридов в крови снижается на 25–35 %, уменьшая риск развития инфаркта миокарда; усиливает действия других более сильных нутриентов, позволяя нормализовать кровяное давление; при лечении рака останавливают патологическое снижение массы тела – очень важный фактор для спасения жизни; лечит воспалительные процессы (помогает при лечении артритов, различных болезней кожи, заболеваниях дыхательных путей и многих других болезнях); устраняет дефицит омега-3 жиров, необходимых для правильной и наиболее эффективной работы мозга.
Для того чтобы купить качественную биологически активную добавку, содержащую рыбий жир, необходимо знать некоторые вещи. Ищите добавки, приготовленные на основе заполярного лосося. Лосось обычно водится в чистой воде, но даже при этом условии хороший рыбий жир должен иметь сертификат, подтверждающий отсутствие токсинов. Ищите добавки, приготовленные методом молекулярной дифференциации. Некоторые недобросовестные производители, гонясь исключительно за прибылью, используют рыбу, которая практически не содержит омега-3 жирных кислот. Молекулярную дифференциацию проходят только лучшие добавки, потому что в этом процессе выявляются по-настоящему полезные омега-3 жиры. По существу, смысл этого процесса заключается в проверке наличия полезных омега-3 жирных кислот и улучшение полезных свойств рыбьего жира. Полезен норвежский рыбий жир Уник омега-3. Данному препарату присвоен знак качества Норвегии, и он не подвергается никакому химическому воздействию, не используется печень рыбы, где накапливаются токсины, и рыба выращивается прямо в садках в фьордах.
Противопоказания к применению рыбьего жира
– Переизбыток в организме кальция и витамина D.
– Активная форма туберкулеза легких.
– Мочекаменная и желчнокаменная болезни.
– Нарушенные функции щитовидной железы.
– Хроническая почечная недостаточность.
– Повышенная чувствительность к рыбьему жиру.
– Острые и хронические заболевания печени.
– Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также заболевания желудочно-кишечного тракта – прием рыбьего жира может спровоцировать обострения.
– Во время беременности и людям пожилого возраста принимать рыбий жир нужно с осторожностью.
– Рыбий жир разжижает кровь и снижает ее свертываемость, так что не рекомендуется принимать его перед операциями, при наличии не заживших еще ран, порезов, ссадин.
– Принимать рыбий жир следует не на голодный желудок.
Курс приема рыбьего жира
В год достаточно трех курсов приема рыбьего жира длительностью в один месяц. Превышать курсы не следует. Нельзя длительно принимать печеночный рыбий жир, так как переизбыток витаминов А и D в человеческом организме нежелателен. И следует учитывать то, что нужно одновременно принимать витамин Е, который предотвратит окисление жирных кислот, содержащихся в рыбьем жире, которые разлагаются очень легко. Мышечный рыбий жир можно принимать неограниченное время, до 6 капсул в день. Только полезных кислот в жире должно быть не менее 15 %, что должно быть указано на этикетке. Получить необходимую дозу полиненасыщенных жирных кислот омега-3 можно, не только принимая рыбий жир в капсулах, но и просто съедая 2–3 раза в неделю по 150 г жирной рыбы. Больше всего полиненасыщенных жирных кислот содержат скумбрия, сельдь, иваси, сардина, осетровые, миноги, семга, каспийские лососи, палтус и угорь.
Польза смеси льняного и оливкового масел и показания к ее применению
Вы можете приобрести полезный диетический продукт, в состав которого входят два наиболее популярных в последнее время растительных масла – оливковое и льняное. Обладающее легкой усвояемостью, высокой пищевой ценностью, массой полезных свойств, оказывающее комплексное общеукрепляющее и оздоравливающее действие на организм смесь льняного и оливкового масел может занять достойное место в ежедневном рационе питания человека любого возраста. Оливковое и льняное масло в значительной степени различаются по своему жирнокислотному составу. Если оливковое масло превосходит большинство пищевых масел по содержанию мононенасыщенной олеиновой кислоты омега-9 (до 80 %), то льняное масло является неоспоримым лидером среди большинства продуктов питания по количеству входящей в его состав полиненасыщенной линоленовой кислоты омега-3 (до 60 %) (и, в частности, по содержанию этого незаменимого для организма человека вещества льняное масло в несколько раз превосходит столь знаменитый своими полезными свойствами рыбий жир). Содержащиеся в смеси льняного и оливкового масел омега-3 фосфолипида: способствуют улучшению состояния органов зрения, а также необходимы для полноценной работы печени и правильного функционирования мембран мозговых клеток (недостаток омега-3 фосфолипидов в тканях мозга может повлечь за собой достаточно серьезные нарушения работы нервной системы, ухудшение памяти и снижение умственных способностей).
Концентрация не менее полезной, чем омега-3 и омега-9, полиненасыщенной линолевой кислоты омега-6 в оливковом и льняном масле примерно одна и та же, и составляет от 15 до 20 %. Содержание насыщенных кислот в смеси льняного и оливкового масел невелико и составляет в среднем 10 % (в составе насыщенных кислот данного продукта преобладают пальмитиновая и стеариновая кислоты).
Комплекс полезных моно– и полиненасыщенных кислот, входящий в состав смеси льняного и оливкового масел, выполняет ряд важнейших функций в организме человека, а именно:
– улучшает работу сердечно-сосудистой, пищеварительной, половой и эндокринной систем;
– нормализует углеводный и жировой обмен, препятствуя возникновению и развитию таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет, атеросклероз;
– способствует поддержанию стабильного гормонального баланса;
– стимулирует иммунитет, защищая организм от различных инфекционных и онкологических заболеваний.
Оливковое и льняное масло также весьма схожи по своему витаминному составу (оба этих пищевых масла содержат витамины А, Е, К и витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6)). В составе смеси льняного и оливкового масел также присутствует жирорастворимый витамин D, который в сочетании с другими биохимическими компонентами этого продукта (кальцием, фосфором, витамином К) играет важную роль в правильном формировании костной ткани, а также наряду с витаминами А и Е является одной из главных составляющих иммунной защиты организма.
Минеральный состав смеси льняного и оливкового масел достаточно разнообразен и отличается повышенным содержанием натрия, фосфора, калия, кальция, магния, железа, меди, цинка и селена (присутствующие в данном продукте вышеперечисленные макро– и микроэлементы играют ключевую роль в профилактике таких заболеваний, как анемия, остеопороз, болезни суставов, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания половой и репродуктивной систем, заболевания, связанные с ослаблением иммунитета).
Стоит отметить, что в смеси льняного и оливкового масел также содержится целый ряд других важных для организма человека биологически активных веществ (флавоноиды, полифенолы, лютеин, сквалены, фитостеролы, хлорофилл), благодаря которым данный продукт обладает весьма широким разнообразием полезных свойств: иммуностимулирующие, противовоспалительные, желчегонные, бактерицидные, ранозаживляющие, седативные, противоаллергические, обезболивающие свойства.
Польза смеси льняного и оливкового масел для сердечно-сосудистой системы
В составе смеси льняного и оливкового масел присутствует комплекс веществ, препятствующих образованию в кровеносной системе холестериновых бляшек и тромбов, нормализующих артериальное давление, способствующих укреплению стенок сосудов и капилляров (этот комплекс включает в себя ненасыщенные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9, витамин Е, магний, витамины К, B3 и B6, олеуропеин, флавоноиды, фитостеролы, полифенолы и др.).
Кроме того, некоторые компоненты смеси льняного и оливкового масел (железо, витамин Е, цинк, медь, полифенолы, хлорофилл) принимают активное участие в синтезе белка эритроцитов крови – гемоглобина. Таким образом, введение в рацион питания смеси льняного и оливкового масел будет весьма полезно для профилактики и в составе комплексного лечения таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, анемия, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, тромбофлебиты, варикозное расширение вен, инфаркт, инсульт (клиническими исследованиями было доказано, что регулярное употребление льняного масла снижает риск возникновения инсульта более чем на 40 %).
Смесь льняного и оливкового масел способствует улучшению зрения и полезна для больных сахарным диабетом.
Смесь льняного и оливкового масел содержит комплекс веществ, играющих важную роль не только в профилактике сахарного диабета, но и в предотвращении развития тяжелых осложнений этого весьма распространенного в наш век заболевания. Среди этих компонентов смеси льняного и оливкового масел – регулирующие уровень сахара в крови витамины Е и B3, ненасыщенные кислоты омега-9, омега-3, снижающие риск развития сахарного диабета, а также фосфолипиды, предотвращающие развитие диабетической невропатии, и цинк с магнием, принимающие участие в процессе выработки инсулина поджелудочной железой. Кроме того, содержащиеся в смеси льняного и оливкового масел омега-3 линоленовая кислота, витамины А, Е и лютеин оказывают весьма благотворное влияние на работу зрительного аппарата, в комплексном сочетании предотвращая ухудшение сумеречного зрения, сухость роговицы, поражение слизистых оболочек органов зрения, а также возникновение и развитие таких серьезных заболеваний, как диабетическая ретинопатия, катаракта и дегенерация желтого пятна сетчатки.
Применение смеси льняного и оливкового масел при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Оливковое и льняное масло весьма богаты веществами, оказывающими противовоспалительное, бактерицидное и ранозаживляющее действие на воспаленные или изъязвленные слизистые оболочки кишечника и желудка (к таким веществам относятся витамины Е, А, B1, B3, ненасыщенные кислоты, флавоноиды, полифенолы, хлорофилл и др.).
Кроме того, такие компоненты смеси льняного и оливкового масел, как фосфолипиды, способствуют улучшению функций и структуры печени, а в комплексе с терпенами, витаминами А и Е, омега-3, омега-6 и омега-9 кислотами препятствуют развитию процесса воспаления и камнеобразования в желчевыводящих путях, печени и желчном пузыре. В связи с этим регулярное употребление в пищу смеси льняного и оливкового масел можно рекомендовать для профилактики и лечения достаточно широкого спектра заболеваний пищеварительной системы (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, гастродуоденит, колит, энтероколит, эзофагит, холецистит, холецистохолангит, дискинезия желчевыводящих путей, алкогольный и вирусный гепатит, желчнокаменная болезнь, жировая дистрофия печени).
Смесь льняного и оливкового масел – для женского и мужского здоровья
В льняном и оливковом масле высоко содержание веществ, принимающих участие в регуляции баланса эстрогена и других стероидных гормонов в женском организме (к таким компонентам относятся фитостеролы, полине-насыщенные кислоты, витамины группы B, витамин Е, цинк). В связи с этим регулярное употребление в пищу смеси льняного и оливкового масел может быть рекомендовано женщинам, испытывающим физический и психоэмоциональный дискомфорт в предменструальный или климактерический период, а также может принести ощутимую пользу в профилактике и лечении различных заболеваний груди, яичников, шейки матки (в том числе и онкологических заболеваний женской половой сферы). Вышеперечисленные компоненты смеси льняного и оливкового масел, кроме того, способствуют улучшению женской репродуктивной функции, в связи с чем данный растительный продукт может быть также весьма эффективен в профилактике и лечении женского бесплодия. В оливковом и льняном масле высока также концентрация веществ, благодаря противовоспалительным, андрогенным, мочегонным и противоопухолевым свойствам которых смесь льняного и оливкового масел в значительной мере способствует улучшению работы выделительной и мужской половой систем и может в связи с этим находить применение в составе комплексной терапии мужского бесплодия, простатита, аденомы предстательной железы, заболеваний почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей (цистит, уретрит и др.).
Польза применения смеси льняного и оливкового масел в рационе питания беременных и кормящих грудью женщин
В смеси льняного и оливкового масел высоко содержание витаминов Е и А, необходимых для полноценного развития плода в организме беременной женщины, принимающих активное участие в защите генетического аппарата клеток человеческого эмбриона от мутаций, связанных с вредным воздействием свободных радикалов, солей тяжелых металлов, неблагоприятных излучений, токсинов. Содержащиеся в льняном и оливковом масле линоленовая кислота омега-6 и витамин Е значительно улучшают состав и вкус грудного молока.
Смесь льняного и оливкового масел также весьма богата омега-3 фосфолипидами, которые являются важным «строительным материалом» для клеток мозга, нервов и органов зрения формирующегося во чреве матери ребенка (более 30 % жиров, составляющих основу клеток мозга, приходится на долю омега-3 фосфолипидов).
Содержащиеся в льняном и оливковом масле витамины B1, B3, B6, цинк, магний и йод также необходимы для правильного формирования нервной системы ребенка и полноценного развития его умственных способностей.
Входящие в состав смеси льняного и оливкового масел витамины А, D, фосфор и кальций крайне нужны детскому организму для укрепления зубной эмали и правильного развития опорно-двигательного аппарата.
Как наружное, так и внутреннее применение смеси льняного и оливкового масел, обладающей противовоспалительными, бактерицидными, ранозаживляющими, противоаллергическими свойствами, полезно также для профилактики и комплексного лечения:
– воспалительных, сосудистых и аллергических заболеваний кожи (угревая сыпь, диатез, крапивница, экзема, псориаз, герпес, трофические язвы, бородавки), а также для лечения и скорейшего заживления различного рода повреждений кожного покрова (лучевые поражения кожи, укусы насекомых, порезы, ожоги, обморожения, пролежни и др.);
– проктологических заболеваний (геморрой, проктит, парапроктит, колит, анальные трещины и др.);
– болезней полости рта и горла (стоматит, пародонтит, пародонтоз, тонзиллит, фарингит, ларингит и др.).
Кроме того, введение в ежедневный рацион питания смеси льняного и оливкового масел будет весьма полезно при:
– ослаблении иммунитета;
– ожирении и нарушении жирового обмена (при условии сокращения общего количества потребляемых жиров животного происхождения);
– психоэмоциональных, нервных расстройствах и некоторых заболеваниях нервной системы (головная боль, бессонница, раздражительность, невралгия, неврастения, синдром хронической усталости, рассеянный склероз, болезнь Альцгеймера и др.);
– заболеваниях щитовидной железы, хронических болезнях легких и бронхов (астма, бронхит и др.), заболеваниях мышц и суставов.
Благодаря высокому содержанию в биохимическом составе природных антиоксидантов (ненасыщенные кислоты, сквалены, витамины Е, А и D, полифенолы, фитостеролы, флавоноиды и др.) смесь льняного и оливкового масел может находить применение также в профилактике и комплексной терапии ряда онкологических заболеваний (рак груди, рак кожи, онкологические заболевания легких и толстой кишки и др.).
Применение в кулинарии
Смесь льняного и оливкового масел можно успешно использовать в качестве полезной витаминной добавки к отварному картофелю, квашеной капусте, различным кашам, гарнирам, блюдам из макарон, винегретам, салатам из зелени и овощей.
Очень полезно также употреблять в пищу смесь льняного и оливкового масел в сочетании с кефиром, творогом, зеленью, нежирным йогуртом.
Данный растительный продукт также удачно подчеркнет естественный вкус рыбных блюд, соусов и маринадов, а также сделает более ароматной и аппетитной домашнюю выпечку.
Смесь льняного и оливкового масел не рекомендуется использовать для жарки, так как содержащееся в нем льняное масло не предназначено для нагревания до высокой температуры.
Способ применения
C лечебно-профилактической целью смесь льняного и оливкового масел следует принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день. Оптимальная продолжительность лечебнопрофилактического курса приема данного продукта – 35–45 дней, перерыв между такими курсами должен составлять не менее 22–28 дней. Смесь льняного и оливкового масел можно принимать внутрь как в чистом виде, так и в сочетании с медом, фруктовым соком или сиропом.
Льняное и оливковое масло являются отличными косметическими средствами для ухода за кожей, волосами и ногтями, а кроме того, схожи между собой по своему разнообразному оздоравливающему действию на организм человека.
Противопоказания к употреблению
Индивидуальная непереносимость льняного или оливкового масел.
Срок годности: 12 месяцев.
Условия хранения: в темном месте, при температуре от +5 до +20 °C. После первого вскрытия продукт необходимо хранить в холодильнике.
Чем отличается витамин D2 от витамина D3
Под термином «витамин D» объединяют две природные формы витамина D – D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол), а также их структурные аналоги и активные метаболиты.
По силе биологического действия препараты витамина D можно разделить на две группы:
(1) лекарственные средства, обладающие умеренной активностью:
– нативный витамин D3 (холекальциферол);
– нативный витамин D2 (эргокальциферол);
– аналог витамина D2 (дигидротахистерол);
(2) лекарственные средства, обладающие высокой активностью (активные метаболиты витамина D):
– кальцитриол. Его активность стимулируется паращитовидным гормоном. Считают, что его дефицит является причиной остеомаляции и гиперпаратиреоза при почечной недостаточности. Низкий уровень кальция обусловливает повышение секреции паратгормона в результате механизма обратной связи. Синтетический препарат кальцитриола (рокальтрол) обладает наибольшей биологической активностью из всех препаратов витамина D. Он действует даже при тяжелой почечной недостаточности и может вызывать развитие гиперкальциемии;
– альфакальцидол;
– кальципотриол.
Количество витамина D измеряется в международных единицах (МЕ). 1 МЕ содержит 0,025 мкг химически чистого витамина D. 40 МЕ = 1 мкг химически чистого витамина D.
Для получения витамина D2 необходимо включить в рацион витаминизированную еду, такую как свежевыжатые соки, молочные продукты, растительные масла, зерновые.
В отличие от витамина D2, витамин D3 вырабатывается организмом человека при синтезировании солнечного света. В большинстве случаев это происходит, когда кожа человека оказывается подверженной ультрафиолетовому излучению спектров А и В. Кроме того, можно получать витамин D3, употребляя еду животного происхождения.
Витамин D2 регулирует обмен фосфора и кальция в организме, способствует всасыванию их в кишечнике, своевременному отложению в растущих костях. Эргокальциферол наилучшим образом влияет на сезонные депрессии, улучшая состояние людей, переживающих тоску и усталость, пробуждая в них оптимизм и светлое жизнеутверждение.
Витамин D3 играет существенную роль во всасывании кальция и фосфатов из кишечника, в транспорте минеральных солей и непосредственно в кальцификации костей.
Витамин D, которые многие так охотно покупают без рецепта, может причинить вред организму, если его принимать без врачебного присмотра.
Гипервитаминоз
– При применении неадекватных доз витамина D и продолжительном лечении развивается острое или хроническое отравление (D-гипервитаминозы).
– При передозировке витамина D наблюдается: слабость, потеря аппетита, тошнота, рвота, запоры, диарея, резкие боли в суставах, головные и мышечные боли, лихорадка, повышение артериального давления, судороги, замедление пульса, затруднение дыхания.
Длительное применение витамина D в повышенных дозах или использование его в сверхвысоких дозах может вызвать:
– рассасывание стромы костей, развитие остеопороза, деминерализацию костей, увеличение синтеза мукополисахаридов в мягких тканях (сосуды, клапаны сердца и т. д.) с последующей их кальцификацией;
– отложение солей кальция в почках, сосудах, в сердце, в легких, кишечнике, приводящее к значительным нарушениям функции этих органов (астенизация, головная боль, головокружение, тошнота, рвота, нарушение сна, жажда, полиурия, оссалгии и артралгии).
Среди факторов, способствующих развитию гипервитаминоза, следует отметить белковое голодание, А– и С-гиповитаминозы и повышенную чувствительность детского организма к высоким дозам витамина D3. Наряду с этим следует отметить, что гипервитаминоз D может развиваться в результате генетически обусловленной повышенной чувствительности некоторых лиц к витамину D, который в этом случае может вызвать токсикоз даже при введении в обычных дозировках.
Особенно высокой чувствительностью к токсическому действию витамина D обладают дети, больные рахитом. В литературе описаны случаи тяжелого D-гипервитаминоза на фоне цветущего рахита (то есть слишком резко стали лечить большими дозами, а этого делать нельзя, нужна постепенность и плавность).
У беременных женщин с D-гипервитаминозом симптомы этого заболевания у плода не наблюдаются, что связано с наличием мощного барьера, каковым является плацента.
Избыточное поступление витамина D приводит к увеличению всасывания кальция и фосфора из кишечника (примерно в 10 раз) и повышению их мобилизации из костей с активацией процесса отложения кальция в мягких тканях, в том числе почках, сердечно-сосудистой системе, слизистой желудка, связках, хрящах и т. п.
Избыток витамина D поражает мембраны клеток организма. В результате его они начинают терять свои свойства. Избыточное количество витамина D способствует развитию гиперкальциемии за счет увеличения всасывания кальция из кишечника и деминерализации костей, которая в начале развития заболевания носит компенсированный характер, то есть много кальция выделяется с мочой. Поэтому при лечении рахита постоянно должна проводиться проба мочи по Сулковичу, которая наглядно показывает степень выведения кальция, чем больше крестов в пробе (норма один или два), тем больше передозировка витамина D.
По мере развития гипервитаминоза защитные способности организма ослабевают. При этом уменьшается вес паращитовидных желез и соответственно их функциональная деятельность, истощается секретирующая тиреокальцитонин способность гранул щитовидной железы, снижается уровень цитрата и нарушается соотношение кальция во внеклеточной жидкости. Накопление кальция в сочетании с существенными повреждениями разнообразных обменных процессов приводит к развитию метастатической кальцификации мягких тканей и изменению функций ряда органов (почек, сердечно-сосудистой системы, слизистой желудка, хрящей и т. п.). Например, в сердце процесс кальцификации может захватить до 1/3 миокарда с развитием фиброза и кальциноза клапанов. В почках отмечается раннее отложение кальция, приводящее в последующем к минерализации всей ткани (нефрокальциноз).
Клинически у детей с D-гипервитаминозом уже на 1—8-й день отмечается потеря аппетита, рвота, жажда, боли в животе, слабость, вялость, снижение веса, задержка развития и т. д. При биохимическом анализе крови отмечается повышение содержания кальция, эфиров холестерола, цитрата, ацетоновых тел, остаточного азота, гликозамингликанов, снижение активности щелочной фосфатазы.
У взрослых при D-гипервитаминозе отмечается плохое самочувствие, острые головные боли, анорексия, анемия, потеря аппетита, тошнота, рвота, запоры, боли в желудке, в области зубов, мышцах, суставах, онемение и дрожание рук и ног, потение. Наблюдаются нарушения жирового обмена, в крови и моче повышение содержания кальция.
В настоящее время витамин D выпускается фармацевтической промышленностью в виде различных препаратов:
– 0,125 %-ный раствор эргокальциферола в масле, в 1 мл содержится 50 000 ME. Применяется с целью профилактики D-гиповитаминозных состояний, лечения рахита и ряда других заболеваний;
– драже эргокальциферола, содержащие по 500 ME, применяются для профилактики D-гиповитаминозных состояний;
– 0,5 %-ный спиртовой раствор эргокальциферола в 1 мл содержит 200 000 ME. Применяется для лечения рахита, фосфат-диабета, синдрома де Тони-Дебре-Фанкони, первичного тубулярного ацидоза и других заболеваний. В 1 капле спиртового раствора витамина D2 содержится 4000 ME;
– гендевит выпускается в драже или таблетках, содержащих по 250 ME витамина D2 в комплексе с другими витаминами (ретинол – 3300 ME, тиамин хлорид – 0,0015 г, рибофлавин – 0,0015 г, пиридоксин гидрохлорид – 0,002 (никотинамид – 0,01, аскорбиновая кислота – 0,075, цианокобаламин – 0,00001, токоферол ацетат – 0,005, кальций пантотенат – 0,003, фолиевая кислота – 0,0005 г). Гендевит назначается женщинам в период беременности и кормления детей грудью по 1–2 драже в день;
– витаминизированный рыбий жир содержит в 1 г 100 ME витамина D2 и 1000 ME витамина А. Применяется для профилактики и лечения гиповитаминоза А, рахита, как общеукрепляющее средство для ускорения сращения костных переломов и при других показаниях к применению витамина А и D2;
– кальциферол для инъекций содержит 600 000 МЕ в 2 мл и используется при потребности в больших дозах. Таблетки кальциферола содержат 1,25 мг, что эквивалентно 50 000 МЕ. Для лечения гипопаратиреоза ежедневно назначают от 1 до 4 таблеток;
– альфакальцидол (альфа D3-тева, уан-альфа) выпускается в капсулах по 1 мкг или 0,25 мкг. Начальная доза для взрослых составляет 1 мкг ежедневно. Этот препарат эффективно применяют при основных типах и формах остеопороза (в том числе постменопаузного, сенильного, стероидного и ювенильного); остеодистрофии при хронической почечной недостаточности; гипопаратиреозе и псевдогипопаратиреозе; рахите и остеомаляции, связанных с недостаточностью питания или всасывания; гиперпаратиреозе (с поражением костей). После приема внутрь альфакальцидол становится биологически активным только после биотрансформации в печени или непосредственно в костях, что значительно снижает риск развития гиперкальциемии. Противопоказаниями к приему препарата являются: гиперчувствительность, гиперкальциемия, гиперфосфатемия (кроме таковой при гипопаратиреозе), гипермагниемия, интоксикация витамином D. Побочные эффекты при приеме препарата не отличаются от возникающих при применении других форм витамина D, но возникают значительно реже, так как в данном препарате используется наиболее удачный метаболит витамина D;
– кальцитриол (1,25—дигидроксивитамин D3) выпускают в капсулах по 0,25 мкг и 0,5 мкг. Используется для коррекции нарушений метаболизма кальция и фосфора у больных с почечной остеодистрофией. У взрослых лечение следует начинать с 2–4 капсул по 0,5 мкг ежедневно. При этом следует еженедельно контролировать концентрацию кальция в крови. При лечении этим препаратом одновременно могут потребоваться средства, связывающие фосфаты;
– вигантол. Полученный из натурального сырья витамин D2 (холекальциферол) в каплях не содержит консервантов и красителей, искусственных добавок. Может применяться у недоношенных, новорожденных и грудных детей. Вигантол способствует правильному формированию опорно-двигательного аппарата и структуры зубов. Применяется для профилактики и лечения рахита, спазмофилии и остеомаляции. Препарат обычно хорошо переносится. В редких случаях встречается повышенная чувствительность к витамину D2. В случае передозировки возможно повышение уровня кальция в крови и/или моче. Соблюдение особой осторожности необходимо у пациентов, получающих лечение тиазидными препаратами, страдающих саркоидозом, а также с ограниченной подвижностью (гипсовая повязка). При приеме вигантола рекомендуется контролировать уровень кальция в крови и моче. Не следует применять препарат при наличии почечных известковых камней;
– на рынке представлены комбинированные препараты, содержащие холекальциферол и витамин D: Витрум кальциум+D3, кальций-D, (Никомед), кальций СЕДИКО. Oдновременное поступление в организм кальция и витамина D, содержащихся в этих препаратах, особенно эффективно для лечения заболеваний, требующих применения витаминов группы D.
Передозировка витамина D возникает при назначении очень больших доз препаратов или при длительном их применении. Обычно это происходит по ошибке.
Особое внимание должно обращаться, когда больные принимают кальцитриол или альфакальцидол. При этом следует контролировать уровень содержания кальция в плазме и другие биохимические показатели. Токсическое действие оказывает 25—гидроксивитамин D3, но не 1,25—дигидроксивитамин D3. Концентрация первого из этих веществ иногда превышает концентрацию второго в тысячу раз. Это связано с тем, что реакция гидроксилирования в почках находится под строгим контролем, обеспечивая концентрацию 1,25-дигидроксивитамина D3 в узких пределах, тогда как 25-гидрок-сивитамин D3 образуется в печени и концентрация его зависит от количества витамина D, поступающего в этот орган.
Препараты витамина D, в том числе и рыбий жир, необходимо хранить в условиях, исключающих действие света и воздуха, приводящих к инактивации этих медикаментов.
Кислород воздуха окисляет витамин D, а свет превращает его в ядовитый токсистерин. В связи с этим витамин D и его препараты хранят с предосторожностью (список Б). Драже эргокальциферола хранят в сухом, защищенном от света месте, спиртовой и масляный растворы – в доверху заполненных, хорошо упакованных склянках оранжевого стекла, в защищенном от света месте, при температуре не выше 10 °C.
Функции витамина D в организме
Молекулы этого витамина выполняют в организме главную задачу – усвоение кальция и использование его солей для формирования костей и зубов. Таким образом, витамин D поддерживает прочность и стабильность скелета. Ввиду того, что женщины в период менопаузы теряют костную массу, они должны обращать особое внимание на снабжение организма достаточным количеством витамина D.
Хотя 99 % всего кальция в организме расходуется на нужды костей и зубов, задачи одного оставшегося процента тоже чрезвычайно важны. Дело в том, что кальций играет первую скрипку в передаче нервных импульсов между клетками нервов и мозга. Ионы кальция по крохотным каналам циркулируют между мембранами клеток и передают сигналы от клетки к клетке. Это важно не только для координированной мышечной деятельности, но и для обмена гормонами, для роста, для нейротрансмиттеров, которые несут нам успокоение или, наоборот, радостное возбуждение и оптимизм. Поэтому современные нейрофизиологи считают кальций самым лучшим собственным успокоительным средством. Но природе он был известен в этом качестве уже с незапамятных времен. Если животные, например косули или зайцы, испытали сильный стресс (скажем, после спасения от погони), они инстинктивно ищут богатые кальцием растения, такие как крапива, тимьян, розмарин, укроп, шалфей или майоран, состоящие почти на 2,5 % из успокаивающего нервы кальция. Но для того, чтобы кальций начал оказывать свое действие, необходим «солнечный» витамин D.
Ученые находят все больше рецепторов для «солнечного» эликсира, особенно в клетках иммунной системы. Этот витамин имеет определенное значение для силы мышц. Большой интерес представляет одно из последних открытий: витамин D в ядрах клеток, образующих кости, пользуется теми же рецепторами, что и эстроген. Как известно, дефицит этого полового гормона в климактерическом периоде ведет к атрофии костей. Таким образом, биохимики впервые нащупали неизвестное до сих пор взаимодействие эстрогена, кальция и витамина D.
Первые признаки нехваткивитамина D:
– близорукость;
– выпадение и разрушение зубов;
– мышечная слабость;
– болезненное утолщение суставов;
– повышенная возбудимость;
– нервные расстройства, раздражительность;
– бессонница;
– депрессивное состояние;
– гипо– и авитаминоз детей.
У новорожденных и недоношенных детей запасы витамина D невелики или отсутствуют. В женском молоке содержится только 4 % суточной потребности младенца в витамине D. Поэтому уже с первых дней необходимо по разрешению врача-педиатра вводить в рацион ребенка витамин D (тем детям, которые родились с октября по май). Если этого не делать, то обычно к третьему месяцу у ребенка развивается рахит. При этом падает содержание кальция в крови.
Для компенсации снижения уровня кальция в крови (а он должен в крови быть постоянным) идет интенсивный процесс деминерализации костей (кальций из них вымывается в кровь), сопровождающийся симптомами нарушения костеобразования («четки», в местах сочленения ребра с реберными хрящами, «браслеты» на руках), и изменение состава костей (истончение костей черепа, искривление конечностей, позвоночника). При этом неуклонно продолжает снижаться содержание кальция и фосфора в крови, которое в тяжелых случаях достигает таких значений, когда возможны судороги.
Уменьшение кальция в мышцах приводит к их гипотонии (отвислый живот), а в нервных клетках – к развитию тетанических судорог, легкой возбудимости.
Столь широкое вовлечение различных метаболических процессов при рахите сказывается на росте и развитии организма в целом, которые существенно тормозятся при одновременном снижении аппетита.
Так давайте будем ложками давать витамин D малышам, раз он так нужен, скажете вы. И будете неправы. Избыток витамина D более опасен для организма ребенка, чем небольшой его недостаток (это-то легко восполнить). Витамин D нерастворим в воде, поэтому его избыток не может вывестись почками, как это делается при избытке других витаминов.
Гиповитаминоз может быть и у взрослых. При недостатке витамина D у взрослых развивается остеомаляция (размягчение костной ткани), которая проявляется декальцификацией костей, их остеопорозом, при этом отмечается ухудшение общего состояния, снижение аппетита. У женщин при остеомаляции отмечаются нарушения менструального цикла, способности к деторождению. Часть симптомов этого заболевания проявляется с разной степенью активности. Иногда проявляется и у беременных женщин.
Как витамин D попадает в клетки тела?
Растворимый в жире витамин D в кишечнике с помощью желчных солей выделяется из пищевой массы точно так же, как молекулы жира или холестерина, окружается белковой оболочкой и в виде так называемых липопротеинов направляется в печень. Там витамин вновь освобождается от белковой упаковки (жироподобные вещества не могут транспортироваться в крови иным образом). Так же как и витамин D, поступающий из кожи, эти молекулы направляются в почки и там снова подвергаются динамической «зарядке». Теперь они находятся в полной боевой готовности, чтобы приступить к формированию костей.
Их родственник, витамин А, также растворимый в жире, активно участвует в этой работе.
Как действует витамин D?
Витамин D пристально следит за тем, чтобы концентрация кальция в крови никогда не опускалась ниже определенного уровня. Достаточное количество кальция в организме гарантирует человеку здоровые, крепкие кости. Прочность наших костей и зубов не всегда одинакова: их структура изменяется с каждым часом в зависимости от поступления питательных веществ. Отработанная костная масса удаляется, на ее месте создается новая. Если у нас по утрам побаливают кости, надо съесть 200 г творога и выпить сок двух лимонов, и к обеду вы снова почувствуете себя «в форме», особенно если еще сделать несколько гимнастических упражнений. Таким простым способом каждый из нас может избежать опасности стать жертвой частых переломов.
Если концентрация кальция в крови падает (причиной этого может быть копченая колбаса с жареным картофелем, пирожное или консервированный гуляш из банки), в кровь поступает небольшое количество паратгормона, стимулирующего производство витамина D в почках. Клетки слизистой оболочки кишечника получают задание направить больше кальция и фосфатов в кровь. Кроме того, почки теперь усиленно удерживают кальций и не выводят этот важный минерал с мочой. Наконец, кальций может быть взят из костей и направлен в кровь. Подлинная причина этого сложного процесса заключается в том, что прежде всего должна удовлетворяться потребность нервных клеток в кальции. Однопроцентный уровень кальция в крови не должен снижаться ни при каких условиях. Иначе вскоре наши мышцы прекратят сокращаться, что может привести к остановке сердца. Поэтому в распоряжении кальция в кишечнике находятся специальные транспортные средства, так называемые кальбиндины, которые быстро доставляют этот минерал в кровь и присоединяют его к активным ферментам и протеинам. Таким образом, определенные витамины и минералы, как, например, витамин С и кальций, «ездят первым классом».
Если в стенках кишечника скопилось достаточное количество кальция, витамин D заботится о том, чтобы костной системе был возвращен позаимствованный у нее минерал. Если же в пище не хватает кальция, то он по-прежнему вымывается из костей, чтобы поддержать необходимый уровень этого вещества в крови. Это нередко ведет к остеопорозу, атрофии костной массы. Если при этом не хватает и витамина D, то возникает опасность остеомаляции – размягчения костей. Без витамина D ни кальций, ни фосфор не усваиваются в достаточном количестве, и кости утрачивают необходимую прочность.
Как устранить дефицит витамина D?
Нехватка витамина D может произойти вследствие разбалансированного усвоения жиров. Без желчных солей витамин D не может попасть из кишечника в кровь. В зимние месяцы в наших широтах часто не хватает дневного света для производства витамина в коже. Кроме того, загрязненный воздух и оконные стекла задерживают необходимые для синтеза витамина ультрафиолетовые лучи.
Многие люди лишь потому чувствуют себя во время отпуска на солнечном юге так хорошо, что в их организме накапливается много витамина D, благодаря чему значительно укрепляется костная система.
Витамин D растворяется в жире и, следовательно, может накапливаться в организме. Поэтому не стоит покупать этот витамин в аптеке и бесконтрольно принимать его в надежде, что через неделю у вас будут замечательные зубы и кости. Хотя сырая пища почти не содержит витамина D, да и вообще этот витамин редко встречается в продуктах питания, можно без проблем удовлетворить потребность в нем за счет рыбы (сельдь, сардины, макрель, форель), печени, масла, молока и яиц. Главное, чтобы лицо и руки каждый день хотя бы в течение 10 минут были на солнце или на дневном свету.
Ученые австрийского Медицинского центра Граца доказали, что витамин D, который приносят солнечные лучи, оказывает существенное позитивное влияние на рост фертильности у мужчин и женщин. Особенно в том случае, если получение порции этого витамина совмещается с отдыхом. Солнечные лучи повышают уровень прогестерона у женщин на 13 % и эстрогена у мужчин на 21 %. Как правило, этого бывает достаточно для того, чтобы сбалансировать соотношение гормонов в организме и способствовать благополучному зачатию. Стоит учитывать, что такое благотворное влияние оказывает только витамин, полученный естественным путем. Мультивитаминные комплексы такого влияния оказать не в силах. Также ученые уверены, что зачатию одновременно способствует и сама атмосфера курорта: отсутствие проблем, которыми полна обыденная действительность, и возможность наслаждаться только обществом любимого человека. Кстати, гинекологи уверены, что осознанное зачатие будущего ребенка во время отдыха, особенно в том случае, если пара старается вести правильный образ жизни, позволит сформироваться жизнеспособному и здоровому плоду.
Повышенные дозы витамина D (например, в таблетках) могут привести к тяжелым последствиям. Не говоря уже о том, что витамин сам по себе при высокой концентрации в крови и тканях может стать ядовитым, это приводит к высокому уровню содержания кальция в крови. Избыточный кальций поступает в этом случае в мягкие ткани, такие как почки, сердце, легкие или сосуды, и откладывается там в виде извести. Следствием этого может стать атеросклероз. При лечении большими дозами препаратов витамина D рекомендуется одновременно назначать витамины А, С и витамины группы В.
Поскольку большое скопление витамина D в крови может оказывать токсичное действие, природа изобрела защиту от этой опасности. Иначе люди, живущие на юге в районе экватора, стали бы жертвами витамина, производимого в собственной коже. Поэтому природа решила защищать людей от слишком жаркого солнца путем изменения цвета их кожи. Темный пигмент меланин, состоящий из меди и аминокислоты тирозина, задерживает ультрафиолетовые лучи и снижает производство витамина D. Кроме того, при нашем постоянном пребывании на солнце холестерин в коже образует вместо витамина D такие неактивные вещества, как люмистерии, чтобы уменьшить вредные последствия.
Чем больше времени мы проводим на солнце, тем меньше синтезируется в коже витамина D. Это заметно по тому, что первые дни, проведенные на солнце, укрепляют силы и дают заряд бодрости, но пребывание на солнце в течение нескольких недель часто приводит нас скорее к усталости, вялости и нервозности.
Если кальция не хватает в продуктах питания, он забирается из костного вещества. Это ведет к остеомаляции, то есть размягчению костей, а в раннем возрасте – к рахиту. Загорая, мы производим в коже на 2/3 больше витамина D, чем когда избегаем солнечных лучей.
Сколько человеку необходимо витамина D?
Перед тем как пытаться получить витамин D с пищей, нужно знать его дневную норму. Так, Национальным фондом остеопороза (США) рекомендуется принимать взрослым от 400 до 800 МЕ витамина D в день. В пожилом возрасте норма потребления солнечного витамина возрастает до 800—1000 ME в сутки. Однако многие эксперты считают, что большинству из нас нужно еще больше витамина D – до 2000 ME в день. Такая доза нужна для того, чтобы лучше противостоять болезням.
Итак, дневная норма известна. Теперь желательно сделать анализ на содержание в сыворотке крови «25—гидроксивитамина D». Нормальный показатель «25—гидроксивитамина D» в крови – 40–60 нг/мл. Если же исследование показало, что вам не хватает витамина D, тогда и стоит предпринимать меры по корректировке диеты. Введите в пищу продукты, содержащие натуральный витамин D, так как он усваивается организмом лучше, чем полученный искусственным образом. К таким продуктам относится жирная рыба – лосось (360 МЕ на 100 г), сардины (250 МЕ), тунец (200 ME), сельдь (294—1676 МЕ), лосось (консервы) (200–800 МЕ), макрель (304–405 МЕ). Необходимо устраивать рыбный обед или ужин хотя бы несколько раз в неделю. Консервы – альтернатива жирной рыбе. Если нет свежей рыбы, то подойдут и консервы. Рыбные консервы из тунца, печень трески, консервированные сардины, лосось содержат витамин D и стоят намного дешевле свежей рыбы. Кроме того, консервы имеют длительный срок хранения, и ими можно запастись впрок.
В лес за грибами! Грибы под действием ультрафиолетовых лучей так же, как и люди, вырабатывают этот витамин. Один стакан нарезанных грибов содержит 400 МЕ. Сушеные грибы тоже содержат витамин D. Если грибы выращены в темноте, то они не содержат витамина D. Но на многих современных производствах при выращивании шампиньонов учитывается этот факт, и грибы получают необходимую дозу ультрафиолета.
Витаминизированные соки. В настоящее время многие соки также обогащены витаминами, в том числе и D. Конечно, не все соки обогащены витамином D, поэтому надо внимательно читать этикетку. В одном стакане обогащенного сока примерно 100 МЕ. Но количество варьируется в зависимости от бренда.
Включите в рацион овсяную кашу. Можно поискать витаминизированные каши и дополнить стаканом молока с витамином D. Все вместе это составит примерно 200 МЕ.
Говяжья печень также содержит витамин D. В порции печенки примерно 50 МЕ, кроме этого вы получите белок, железо, витамин А.
Рыбий жир! Это классика жанра. Хорошо, что сейчас есть желатиновые капсулы.
УФ-лампы. Солярий в зимнее время способен заменить солнечные лучи. Но не надо слишком усердствовать и лучше перед посещением солярия проконсультироваться с врачом.
Небольшое количество витамина D содержится и в продуктах растительного происхождения. Прежде всего обратите внимание на петрушку, крапиву, люцерну, хвощ, семечки и орехи.
Так как витамин D устойчив к нагреванию, он полностью сохраняет свои свойства в процессе приготовления пищи. Для вегетарианцев прекрасным источником витамина D является авокадо – это единственный фрукт, который содержит эргостерин, один из провитаминов D, который преобразуется в коже в витамин D. Вы полностью покроете рекомендуемую суточную норму витамина D, если съедите 100 г авокадо.
Если же из пищи вы не можете получить нужное количество витамина, тогда принимайте витаминные добавки, большинство мультивитаминов содержит до 400 МЕ витамина D в одной дозе. Есть также и специализированные препараты для наилучшей профилактики и лечения остеопороза, в их составе находится кальций и витамин D в количестве до 1000 МЕ на 1 капсулу.
Целители древности высоко оценивали целебные свойства куриного яйца и особенно яичного желтка. В старинном «Прохладном вертограде» сообщалось:
«1. Желток яичный сырой в лекарство полагаем, отмягчает чирьи горячие.
2. Яйца свежие добра есть ества, в кровь скоро предлагается.
3. Такожде яйца добре пособляют мужем к постельному деянию и к женскому совокуплению. Яйца воробьевы такожде великую помочь дают к постановлению михиря.
4. Такожде пять желтков яичных да три ложки вина, и те выпить пособляет кровавую утробу имеющим».
Современные исследования куриных яиц подтверждают рекомендации древних врачей. Куриные яйца – отличное целебное средство, прекрасный источник витамина D, но витамин D содержится только в желтке! Один желток содержит примерно 45—390 МЕ.
В отличие от многих средств естественного оздоровления для яйца характерно очистительное действие на биоэнергетику живых существ. По устранению чужеродного отрицательного действия на энергетический кокон человека свойства яйца не имеют аналогов. В связи с этим примечательно наблюдение А. Афанасьева, известного собирателя сказок и народной мудрости. Иллюстрируя тесное взаимодействие в живом мире, он писал, что нельзя варить куриные яйца там, где наседка высиживает потомство: зародыши в положенных под нее яйцах могут замереть, как и в тех, которые сварены. Причиной этому служит информационный обмен на полевом уровне. На основе такого эффекта с помощью свежих яиц определяются не только наведенные «дыры» в ауре человека, но и восстанавливаются первоначальные очертания ее оболочки. Способность впитывать в себя негативный энергетический потенциал используется целителями при процедуре выкатывания болезней свежим яйцом. Практическая ценность такого способа особенно очевидна, когда без видимых причин болезнь неоднократно возвращается, лишь на время уступая действию традиционных лекарственных средств или трав. Кстати, при таком течении заболевания наряду с привнесенным воздействием на энергетику со стороны отдельных людей может иметь место нежелательная деформация ауры и следующие за этим недуги от неудачного расположения мест отдыха и работы по отношению к линиям и узлам сети Хартмана, раскраивающей пространство на прямоугольные ячейки с примерным соотношением сторон 2:2,5. Естественно, что для успешного лечения необходимо исключить подобные влияния, дополнительно учитывая и излучающее действие геопатогенных зон, наличие которых связывается с особенностями строения земной коры и залеганием в толще земли минералов, металлов и других энергодеформирующих веществ и химических соединений.
Целебные свойства куриных яиц
– Порошок из яичной куриной скорлупы принимают при хроническом катаре желудка и кишок, повышенной кислотности желудочного сока, запоре, глистах. Принимать по 1/2 ч. ложки утром натощак в течение 3 недель. Если необходимо, лечение повторить после 2–3 недель перерыва.
Читать бесплатно другие книги:
