Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг – Карякина Ирина

Электронная книга
Жанр: Отраслевые издания
Теги (метки): ресторанный бизнес
Книга издана: 2017 год.
Дата добавления: 2023-05-11 13:01:35

Краткое содержание Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Другие книги:

Перед читателем необычный документ нашего времени: послание от Бога – своеобразная программа духовной революции, исчерпывающая все сферы познания и деятельности...
Эта книга – самый быстрый способ войти в мир криптовалют и начать ими пользоваться.Вы хоть раз спрашивали себя, что такое биткоин, криптовалюта или блокчейн? А ...
Серия книг «Основы Науки думать» посвящена исследованию того, как мы думаем, как работает разум.Как пишет А. А. Шевцов: «думать можно представляя, рассуждая и в...
В серии "Сказки для тётек" есть и обычные люди, и (можете посмеяться!) инопланетяне. И умные, и не очень. Мужчины и женщины. Пожилые и совсем юные. Просто люди,...
Офелия вернулась на Аниму, родной ковчег, и уже два с половиной года живет будто в зимней спячке: она участвует в Празднике Часов, бывает в здании Старых Архиво...

Новинки электронных книг