Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата – Ермишкина Инесса

Электронная книга
Жанр: Отраслевые издания
Теги (метки): ресторанный бизнес
Книга издана: 2018 год.
Дата добавления: 2023-05-11 13:01:35

Краткое содержание Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера – вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все – и гости, и сотрудники, и компания.

Позаботьтесь о своих сотрудниках – и сотрудники позаботятся о гостях!

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Другие книги:

Кормление грудью малышей после года – тема для России во многом новая и сложная. Культурные традиции второй половины XX века сложили стереотип, по которому доко...
У всего есть свой срок: срезанные цветы долго не живут, как хорошо за ними ни ухаживай, жаркое лето сменяется прохладной осенью… А каков срок у страсти, внезапн...
Давно известная истина - люди полны пороков!И иногда эти пороки засасывают, как болото. Как мрачное, темное, влажное болото. Так и хочется дать Ивану мудрый сов...
Еще вчера я не верила в любовь с первого взгляда...Еще вчера я была уверена, что знакомство в ночном клубе ни к чему хорошему не приведет...Еще вчера...Она не о...
В новую, пятую по счёту, книгу обозревателя «Литературной газеты» Алисы Даншох вошли культурологические эссе, посвящённые Флоренции. Этот город с давних пор люб...
Вики Кинг – одна из ключевых фигур в международном киносообществе – написала простое и действенное руководство по сценарному мастерству, которое переиздается во...

Новинки электронных книг