Этикет Джейн Остен. Как быть истинной леди в эпоху инстаграма Салливан Маргарет К.
Работайте с вашей кухаркой. Помогайте ей (или вашему повару) составить меню и закупать продукты на каждый день или для званых ужинов. Следите за тем, чтобы эта статья расходов не выходила за рамки вашего бюджета. Пышные ужины только для семьи это лишние траты, особенно потому, что не существует надежных методов хранения еды. Ваш муж будет доволен одним хорошо приготовленным блюдом на обед. Оставьте ваши козыри для званых обедов.
Присматривайте за слугами. В будние дни общение со слугами можно доверить экономке, но вы по меньшей мере должны знать, как их зовут и чем каждый из них занимается в вашем доме (смотрите «Слуги по должности и по статусу»).
Заботьтесь о ваших не столь удачливых соседях. Это может быть благородная семья – вдова или незамужняя дочь вашего покойного викария, к примеру, – которой трудно сводить концы с концами. Не оскорбляйте их, предлагая деньги, но они будут рады, если время от времени вы пошлете им заднюю часть свиной туши или бушель яблок. Каждые одну-две недели наносите соседям визит, даже если их компания несколько утомительна.
Заботьтесь о бедных и больных. Посещайте их, приносите еду, давайте советы, выслушивайте жалобы. Это невесело, но это ваш долг. У нуждающихся нет другой поддержки (тем более подобные визиты – хороший способ избавиться от остатков еды).
Улучшайте интерьер вашего дома. Скорее всего ваш дом наполнен тяжелой мрачной мебелью и другими старомодными, заурядными вещами, унаследованными от предыдущих поколений. Заново обставьте комнаты легкой элегантной мебелью, добавьте цвет. Вы живете в эпоху элегантного стиля, так что воспользуйтесь этим!
Следите за одеждой семьи. Ваша портниха и портной мужа будут шить новую одежду для семьи, но за их починку и кое-какое базовое шитье отвечает хозяйка дома и достаточно подросшие дочери.
Не забывайте о бедных. Следите за тем, чтобы у новорожденных была одежда и чтобы нуждающиеся были прилично одеты. Принесенные в дар старые платья и новое нижнее белье всегда будут приняты с благодарностью.
Учите ваших детей. Если они слишком малы, чтобы нанять для них гувернантку, вы можете сами показать им буквы и цифры.
Когда дочери подрастут – ваша обязанность следить за их образованием: нанимайте учителей, следите за тем, чтобы девочки получали навыки, которых будут ожидать от них мужья, учите их вести дом. Вы же не хотите остаться с кучкой старых дев на руках, не правда ли?
Обязанности хозяина дома
Если хозяйка большого дома – это его исполнительный директор, то хозяин – финансовый директор и директор предприятия.
Владелец поместья может зарабатывать богатства благодаря труду своих арендаторов, но в ответ следит за тем, чтобы те были одеты, накормлены и имели крышу над головой. Герои Джейн Остен относятся к этой обязанности серьезно. Если урожая не будет, пострадают все.
Следите за сельскохозяйственными работами. У владельца поместья обычно есть управляющий, на плечи которого ложатся основные повседневные обязанности, но мудрый хозяин всегда в курсе дел, проинспектирует урожай или стада и сам побеседует со своими арендаторами.
Улучшайте ваше поместье. Это может быть что угодно, от ландшафта до строительства теплиц или даже наблюдение за дизайном и строительством нового дома.
Участвуйте в местном управлении. Во многих случаях владелец большого поместья это еще и местный мировой судья, отвечающий за разбор уголовных дел и споров между местными жителями. Он может быть также и церковным старостой, что требует поддержки местной церкви и контроль над тем, чтобы священник получал положенную ему десятину.
СЛУГИ ПО ДОЛЖНОСТИ И ПО СТАТУСУВо времена Джейн Остен не было бытовых приборов, облегчающих жизнь, но человеческий труд стоил дешево. В «Эмме» даже у семьи Бейтс, радовавшейся продуктовым дарам от ее более обеспеченных соседей, была служанка по имени Пэтти. В больших поместьях работал целый штат прислуги, выполняющей все, что требовалось хозяевам.
Управляющий поместьем это менеджер среднего звена, находящийся между хозяином и работниками в вопросах, касающихся сельского хозяйства.
Мажордом (эконом) занимался административными вопросами в поместье, нанимал и увольнял домашнюю прислугу, оплачивал счета и помогал хозяину с корреспонденцией. Мажордомы иногда выполняли обязанности управляющего поместьем. В небольших домах роль мажордома исполнял дворецкий.
Дворецкий открывал дверь и впускал посетителей, руководил ливрейными лакеями, зажигал и гасил свечи, следил за огнем в каминах, наблюдал за чисткой серебра и заботился о винном погребе.
Экономка управляла служанками, следила за уборкой дома и стиркой, была посредником между хозяйкой и кухаркой.
Лакей заботился об одежде хозяина и его личных нуждах. С остальной прислугой не общался.
Горничная хозяйки заботилась об одежде хозяйки. Иногда шила для хозяйки или переделывала платья по моде. Следила за украшениями хозяйки, укладывала ей волосы. Она оставляла себе любую одежду, которая больше не нужна была хозяйке.
Читать бесплатно другие книги:
